Buy Vanilla Beans Here

Saturday, 20 June 2015

RICE NOODLE SALAD WITH SALMON

Copy Paste dr FB: Lya Uzir Creative Living
RICE NOODLE SALAD WITH SALMON

Bahan-bahan:
100 gram bihun
1 sudu besar minyak bijan
100 gram snow peas
1 biji lada benggala merah - di hiris
1 biji lada benggala oren - di hiris
2 tangkai daun bawang - di hiris nipis
200 gram smoked salmon
2 sudu besar daun ketumbar - di hiris nipis
1 sudu besar biji bijan.

Untuk sosnya:

1 bawang merah - dipotong dadu
1/2 inci halia - dihancurkan
1 ulas bawang putih - dihancurkan
1/2 biji cili merah - dicincang halus
1 sudu besar sos thai
1 sudu besar jus limau
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar kicap cair
1 sudu besar gula perang
2 sudu besar minyak bijan

Cara membuatnya:
- Celur bihun dengan air panas sehingga lembut. Tapis dan gaulkan dengan minyak bijan.
- Satukan kesemua bahan-bahan untuk sos di dalam satu mangkuk.
- Masak snow peas dengan merebusnya selama 2 minit. Keluarkan snow peas dan hidangkan bersama bihun tadi. Masukkan sedikit lada hitam, daun bawang, daun ketumbar dan biji bijan. Leraikan isi ikan salmon dan gaulkan dengan perlahan-lahan.Tuangkan sos dan gaul perlahan-lahan sehingga sebati.


Gambar:  Lya Uzir Creative Living

No comments:

Post a Comment